Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Don Fiorino 2016

Scatola di legno originale da 3 bottiglie di Barbaresco Riserva Don Fiorino 2016 di Produttori del Barbaresco. è una delle etichette più prestigiose e significative nella storia della celebre cooperativa piemontese. Questa Riserva è dedicata a Don Fiorino Marengo, il parroco che nel 1958 riunì diciannove viticoltori dando vita a Produttori del Barbaresco, contribuendo in modo determinante alla rinascita e alla valorizzazione internazionale del Barbaresco. Il vino nasce da una selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più vocati della denominazione e rappresenta un omaggio alla tradizione e alla storia di uno dei territori più importanti del Piemonte.

L’annata 2016, considerata unanimemente una delle migliori del secolo nelle Langhe, regala un vino di straordinaria eleganza e profondità. Al naso si apre con profumi di ciliegia rossa, lampone, rosa appassita e viola, seguiti da note di grafite, tabacco, liquirizia, spezie fini e leggere sfumature di sottobosco e tartufo. Al palato è potente ma perfettamente equilibrato, con tannini setosi, una vibrante freschezza e una lunghissima persistenza minerale che ne evidenziano il grande potenziale di evoluzione. Il lungo affinamento in grandi botti di rovere contribuisce a mantenere intatta la purezza del Nebbiolo e l'identità del terroir.

Abbinamento gastronomico: brasati, selvaggina, filetto di manzo, agnello, tartufo bianco, funghi porcini e formaggi molto stagionati.

Invecchiamento: oltre 30 anni, con un potenziale evolutivo fino al 2055 e oltre.