Podere Poggio Scalette, Il Carbonaione 2001

Storica annata di uno dei più celebri Supertuscan a base Sangiovese, Il Carbonaione 2001 di Podere Poggio Scalette è una bottiglia sempre più rara sul mercato, molto apprezzata dagli appassionati di grandi rossi toscani maturi. Prodotto sulle colline di Greve in Chianti, rappresenta una delle etichette simbolo del Sangiovese in purezza fuori dalle denominazioni classiche.

L’annata 2001, eccellente in Toscana, offre oggi un profilo evoluto e affascinante con note di ciliegia sotto spirito, tabacco, cuoio, sottobosco, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è elegante, armonioso e setoso, con tannini perfettamente integrati e una lunga persistenza su note terziarie raffinate.

Abbinamento gastronomico: bistecca alla fiorentina, brasati, selvaggina, pecorini stagionati.

Invecchiamento: pronto da bere, con ulteriore evoluzione di 5-8 anni se ben conservato.