Nervi Conterno, Gattinara 2020

Il Gattinara 2020 di Nervi Conterno rappresenta una delle più autorevoli espressioni del Nebbiolo dell'Alto Piemonte. La storica cantina Nervi, fondata nel 1906 e considerata la più antica di Gattinara, è entrata nel 2018 sotto la guida di Roberto Conterno, uno dei nomi più prestigiosi dell'enologia italiana. Grazie ai suoli di origine vulcanica e al clima più fresco rispetto alle Langhe, questo vino esprime uno stile di Nebbiolo raffinato, minerale ed estremamente longevo, capace di competere con i grandi Barolo e Barbaresco.

Al naso offre eleganti profumi di ciliegia rossa, lampone, viola appassita e rosa, accompagnati da note di tabacco, liquirizia, erbe alpine, grafite e una marcata componente minerale. Al palato è preciso e armonioso, con tannini finissimi, una vibrante freschezza e un finale lungo, sapido e balsamico che riflette perfettamente il terroir vulcanico di Gattinara.

Abbinamento gastronomico: brasati, selvaggina, ossobuco, risotto al tartufo, arrosti importanti e formaggi stagionati.

Invecchiamento: 20-30 anni e oltre, con eccellente capacità evolutiva.