Marchesi Antinori, Castello della Sala 'Nibbio della Sala'

Un unico e raffinato Chardonnay dalla tenuta di Antinori su Monte Nibbio, a 520 m di altitudine. Boutique wine (solo 5–9.000 bottiglie), affinato 12–18 mesi in barrique nuove. Al naso sorprende con minerali eleganti, frutta bianca, nocciola e tè verde; al gusto è pieno, vibrante e di lunghissima persistenza. Valutato fin da subito oltre i 96 punti, si potrà apprezzare fino al 2036+. Perfetto con crostacei, risotti raffinati, pollame e formaggi di struttura.