Le Macchiole, Bolgheri Rosso 2023

Il Bolgheri Rosso 2023 di Le Macchiole è una delle etichette più rappresentative della nuova generazione dei grandi vini di Bolgheri. Prodotto da una delle cantine simbolo della denominazione, fondata nel 1983 da Eugenio Campolmi e oggi guidata da Cinzia Merli, nasce dall'assemblaggio delle migliori uve provenienti dai diversi vigneti aziendali. Fin dalla prima annata, nel 2004, questo vino è stato concepito per esprimere l'anima più autentica del territorio, coniugando eleganza, freschezza e complessità in uno stile raffinato e contemporaneo.

L'annata 2023 si distingue per un profilo aromatico intenso e brillante, con note di prugna, mora, ribes e ciliegia, accompagnate da eleganti sfumature di violetta, erbe mediterranee, liquirizia e leggere spezie dolci. Al palato è dinamico e armonioso, con tannini fini e vellutati, una piacevole freschezza e una lunga persistenza minerale che dona equilibrio e bevibilità senza rinunciare alla struttura. L'affinamento di circa 10 mesi tra barrique di più passaggi e vasche di cemento contribuisce a preservarne purezza ed eleganza.

Abbinamento gastronomico: tagliata di manzo, pappardelle al ragù di cinghiale, agnello alla griglia, arrosti, salumi toscani e pecorino stagionato.

Invecchiamento: 8-12 anni, con ottima capacità evolutiva.