La Serena, Brunello di Montalcino Riserva Gemini 2012

Il Brunello di Montalcino Riserva Gemini 2012 di La Serena rappresenta il vino di punta della cantina ed è prodotto esclusivamente nelle migliori annate in quantità estremamente limitate. L'azienda, situata nella zona orientale di Montalcino, è di proprietà della famiglia Mantengoli dagli anni Trenta e coltiva esclusivamente Sangiovese con una filosofia orientata al rispetto del territorio e alla viticoltura biologica. La selezione "Gemini" nasce dai migliori vigneti aziendali e viene affinata a lungo in grandi botti di rovere, esprimendo uno stile tradizionale, elegante e di grande longevità.

L'annata 2012 si distingue per un profilo intenso e complesso, con aromi di ciliegia matura, prugna, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di tabacco, cedro, cacao, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco, profondo e strutturato, con tannini maturi, ottima concentrazione e una lunga persistenza che evolve verso sensazioni di liquirizia, cuoio e frutta sotto spirito. È un Brunello di grande personalità, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Abbinamento gastronomico: bistecca alla fiorentina, brasati, selvaggina, cinghiale, agnello, tartufo e formaggi molto stagionati.

Invecchiamento: oltre 25 anni, con una finestra di maturità indicativa fino al 2036 e oltre se conservato correttamente.