Jacopo Biondi Santi - Castello di Montepò, Schidione 2015

Vino iconico prodotto da Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi, Schidione 2015 è uno dei grandi Supertuscan della Maremma più apprezzati dagli intenditori. Nato dall’intuizione di Jacopo Biondi Santi, combina eleganza bordolese e carattere toscano in una produzione limitata, molto ricercata da collezionisti e appassionati di vini da investimento.

L’annata 2015, eccellente in Toscana, regala un profilo ricco e armonioso con note di mora, ribes nero, ciliegia matura, cacao, tabacco dolce, spezie fini e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, vellutato e profondo, con tannini maturi e una lunga persistenza elegante.

Abbinamento gastronomico: carni rosse importanti, selvaggina, brasati, pecorini stagionati.

Invecchiamento: oltre 15-20 anni.