Dominio de Pingus, Pingus 1998

Pingus 1998 di Dominio de Pingus è una delle etichette più iconiche e leggendarie del panorama vinicolo mondiale. Creato dal visionario enologo danese Peter Sisseck nella Ribera del Duero, è considerato uno dei vini cult più ricercati dai collezionisti e dagli investitori. Prodotto in quantità estremamente limitate da vecchissime vigne di Tempranillo, Pingus ha rivoluzionato l'immagine del vino spagnolo nel mondo, raggiungendo quotazioni e prestigio paragonabili ai più grandi Bordeaux e Borgogna.

L'annata 1998 rappresenta una delle prime e più rare versioni di questo mito enologico. Dopo oltre venticinque anni di affinamento, il vino esprime una straordinaria complessità aromatica con note di mora, prugna, ciliegia sotto spirito, cacao, tabacco, cuoio, spezie orientali e sfumature balsamiche. Al palato è profondo, vellutato e incredibilmente armonioso, con tannini perfettamente integrati e una persistenza eccezionale che testimonia il suo straordinario potenziale di invecchiamento.

Abbinamento gastronomico: selvaggina, brasati, filetto di manzo, agnello, tartufo nero e formaggi molto stagionati.

Invecchiamento: oltre 40 anni; vino ancora in grado di evolvere positivamente per molti anni.