Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva 1983

Il Brunello di Montalcino Riserva 1983 di Biondi Santi è una delle espressioni più affascinanti della storia enologica italiana. Prodotto dalla storica Tenuta Il Greppo, la cantina che ha creato il Brunello di Montalcino nel XIX secolo, nasce esclusivamente nelle migliori annate e rappresenta uno dei vini più ricercati dai collezionisti di tutto il mondo. L'annata 1983 è considerata molto valida a Montalcino e ha dato origine a un vino di straordinaria eleganza, longevità e complessità aromatica, capace ancora oggi di emozionare dopo oltre quarant'anni di evoluzione in bottiglia.

Nel calice si presenta con tonalità granato evolute. Al naso emergono note di ciliegia sotto spirito, rosa appassita, tabacco, cuoio, sottobosco, erbe balsamiche e spezie fini. Il sorso è raffinato, armonioso e ancora sorprendentemente vivo grazie alla tipica acidità del Sangiovese Biondi Santi, con tannini setosi e una persistenza lunga ed elegante.

Questo Brunello rappresenta una rara opportunità per collezionisti e appassionati di vini storici, essendo una delle annate classiche che hanno contribuito a costruire il mito della famiglia Biondi Santi e del Brunello di Montalcino nel mondo.

Abbinamento gastronomico: selvaggina da piuma, arrosti importanti, brasati, tartufo e formaggi stagionati.

Invecchiamento: vino già pienamente maturo ma capace di continuare a evolvere se conservato in condizioni ottimali