{"product_id":"ulysse-collin-les-enfers-blanc-de-blancs-champagne-extra-brut","title":"Ulysse Collin, Les Enfers Blanc de Blancs Champagne Extra Brut","description":"\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"661\"\u003eLes Enfers Blanc de Blancs è una delle cuvée più prestigiose e ricercate di Ulysse Collin, la maison fondata e guidata da Olivier Collin, oggi considerato uno dei più grandi interpreti dello Champagne di terroir. Questa etichetta nasce da una singola parcella situata a Congy, tra la Côte des Blancs e il Sézannais, caratterizzata da suoli gessosi e da un’esposizione che dona alle uve una straordinaria finezza ed eleganza. La produzione è estremamente limitata e ogni bottiglia rappresenta una delle massime espressioni dello Chardonnay in Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"661\"\u003eBase 2015 - Dégorgée 03\/2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"1309\"\u003eProdotto esclusivamente da Chardonnay proveniente da un singolo vigneto, il vino viene fermentato in legno con lieviti indigeni e successivamente affina sui lieviti per circa 60 mesi, mantenendo un dosaggio Extra Brut molto contenuto. Al naso esprime un bouquet complesso di mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi, mandorla, brioche e crosta di pane, accompagnati da intense note di pietra focaia e gesso. Al palato è profondo, teso e vibrante, con una tessitura cremosa, una straordinaria sapidità e una lunghissima persistenza minerale che lo rendono uno degli Champagne più raffinati della sua categoria. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1434\"\u003eAbbinamento gastronomico: ostriche, caviale, crostacei, tartare di pesce, sashimi, astice, pesci nobili e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1510\"\u003eInvecchiamento: oltre 15-20 anni, con un eccezionale potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"NobilVin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54063393177933,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0783\/5418\/6573\/files\/6E519A6B-E28F-4349-B36C-4B754C2C3D41.jpg?v=1781048397","url":"https:\/\/nobilvin.com\/products\/ulysse-collin-les-enfers-blanc-de-blancs-champagne-extra-brut","provider":"Nobilvin","version":"1.0","type":"link"}