{"product_id":"poggio-di-sotto-rosso-di-montalcino-2018","title":"Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino 2018","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"703\"\u003eIl Rosso di Montalcino 2018 di Poggio di Sotto è considerato uno dei più grandi Rosso di Montalcino mai prodotti e rappresenta un vero punto di riferimento per la denominazione. La storica cantina, fondata nel 1989 a Castelnuovo dell'Abate, è celebre per il suo approccio rigorosamente tradizionale: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino che, pur appartenendo alla denominazione Rosso di Montalcino, possiede struttura, eleganza e capacità di invecchiamento paragonabili a quelle di molti Brunello di alto livello. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1254\"\u003eL'annata 2018 esprime un profilo aromatico di grande finezza, con profumi di marasca, ciliegia croccante, ribes rosso e scorza d'arancia, accompagnati da eleganti note di rosa appassita, erbe mediterranee, tè nero, grafite e leggere sfumature balsamiche. Al palato è raffinato e armonioso, con tannini setosi, una vibrante freschezza e una lunga persistenza sapida e minerale che conferiscono profondità ed equilibrio. Lo stile è slanciato, preciso ed estremamente elegante, fedele alla filosofia della cantina. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1420\"\u003eAbbinamento gastronomico: pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina, arrosti, agnello, selvaggina, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1422\" data-end=\"1574\"\u003eInvecchiamento: oltre 15-20 anni, con un potenziale evolutivo nettamente superiore alla media della denominazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobilvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54063173140813,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0783\/5418\/6573\/files\/2C3A1AF9-A417-4115-88C8-0C173E3A7639.jpg?v=1781021243","url":"https:\/\/nobilvin.com\/products\/poggio-di-sotto-rosso-di-montalcino-2018","provider":"Nobilvin","version":"1.0","type":"link"}